網紅的藏寶箱校外教學便當《煎燒肉片便當》
今天是女兒的校外教學日(她期待超久😆)！
女兒說，在遊樂園裡排隊買午餐太浪費時間了，想自己帶便當省去買餐的時間，抓緊時間玩個過癮。
又說，想「順便」帶手工餅乾跟閨密們在遊樂園裡一起吃。
「便當」及「手工餅乾」都很容易滿足，媽媽許願池就幫忙實現吧❤️
與大家分享簡單速成的美味煎肉，雖然常做這道料理，但每次的醃料都會微調一些，如果你也有興趣，一起來做看看吧^^
【材料，約2人份】
豬後腿燒肉片 (頂好，一盒) …220g
白芝麻…少許
【醃料】
醬油...2小匙
味醂...1小匙
砂糖...1/2小匙
薑泥...1/8小匙
蒜泥...1/8小匙
【粉料】
太白粉...2小匙
【調味料】
油...1~2大匙
【作法】
➊肉片以肉錘輕拍數下(雙面都拍)，加入全部醃料，拌勻後醃約10分鐘。
➋醃妥的肉片攤平，均勻的灑入少許太白粉(雙面都灑)。
➌熱油鍋，將肉片入鍋以中小火香煎，煎至底部呈現金黃色時，翻面續煎至全熟。
➍起鍋後置於瀝油盤上(或網架)，靜置片刻。
➎盛盤，加少許白芝麻即完成。
大家 #星期一加油 💪
🥢便當夥伴：蒜炒紅蘿蔔高麗菜、蛋絲、醬炒肉末四季豆、白飯+藜麥。
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